全省藥膳技能競賽落幕漯河技師學院選手獲佳績

（記者 張俊霞）近日，由省衛生健康委等六部門聯合主辦的河南省首屆藥膳技能競賽在南陽市舉行。競賽設理論知識與技能實操兩大環節。漯河技師學院5名烹飪專業師生代表參賽，榮獲二等獎1個、優秀個人獎4個。漯河技師學院代表隊作為全省唯一參賽的技工院校代表隊，榮獲優秀團體獎。

漯河技師學院教師孟娜榮獲個人二等獎；教師趙闖、袁濤、李學慧，學生應嘉碩分別榮獲優秀個人獎。

據介紹，漯河技師學院參賽選手高度重視、積極備賽，發揮專業優勢，融入非遺技藝，突出食藥同源，推動中醫藥傳承創新發展。在藥膳制作中，選手精選茯苓、山藥、紅棗等常見食材，結合地方飲食特色，科學搭配、巧妙烹調，既保證風味又突出養生功效，充分體現了中醫辨證施膳理念。
來源：漯河日報
責編：翟柯