近年來，市教育局大力培養“食安創建明白人”，護航校園食品安全。

　　選優，組建“食安創建明白人”隊伍。自2019年起，市教育局開展學校食堂“明白卡”“明白人”“明白餐”活動；2020年，市教育局在“明白人”的基礎上，培育773名“首席食品安全官”，全面負責學校食品安全各環節的監督管理工作，列出責任清單，嚴把采購、驗收、儲存、加工、分餐、留樣6道關口；2021年，為助力我市創建國家食品安全示范城市，市教育局將學校“首席食品安全官”納入“食安創建明白人”培養體系。

　　育強，提高“食安創建明白人”素質。一是重視平時培養。為提高“食安創建明白人”的工作水平，市教育局聯合市市場監督管理局對學校負責人和“首席食品安全官”進行法律法規和食品安全規范培訓。二是重視專題培訓。今年8月6日至8日，市教育局聯合市食安創建辦，在臨潁縣南街村舉辦創建國家食品安全示范城市工作專題培訓班，邀請省、市5名食品安全專家，對加強校園食品安全管理、對標對表開展創建工作等內容進行了深入解讀，培訓食品安全管理員70人。截至目前，全市各級教育部門已舉辦培訓活動12場次，培訓“食安創建明白人”1000多名。三是重視實地觀摩。8月8日，市教育局聯合市食安創建辦在郾城三中、市城鄉一體化示范區西湖學校幼兒園分別召開現場觀摩交流會，以點帶面推動食品安全管理提質增效，取得了良好的效果，成功打造首批示范點位55個、樣本點位10個，構建了互幫互助、共建共治的格局。四是重視交流共享。市教育局通過食安創建交流微信工作群，及時向各個學校發布食品安全法律法規，作出工作部署，第一時間解決突出問題，實現對學校食品安全工作的動態監管。

　　用好，發揮“食安創建明白人”作用。“食安創建明白人”積極參加一系列培訓，率先熟悉學校食堂規范管理流程及進貨查驗、清洗消毒、留樣儲存、應急處置等關鍵環節的操作流程，帶頭學好食安創建有關要求，力爭用好創建標準，拉高標桿、精準發力，緊盯食品安全管理重點、難點，對標對表，采取有效措施，補齊工作短板，做實做細各項工作。市教育局定期總結各學校在食安創建工作中的先進經驗，并以簡報的形式宣傳推廣，推動全市教育系統食安創建工作再上新臺階。
責編：翟柯   編審：陳向黨  終審：汪中東