專家指出，蜂蜜中含有多種無機鹽和維生素以及鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有益人體健康的元素，還含有果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶、消化酶等物質。其中酶類最有可能和感冒藥當中的成分發生化學反應，從而影響藥效。

　　專家進一步解釋，蜂蜜中的“酸”也有可能導致感冒藥的某些成分失效。這是由于蜂蜜中除含有極少量的氨基酸外，還含有有機酸和無機酸。如果感冒藥當中含有對乙酰氨基酚，蜂蜜會使其發生水解反應，生成醋酸跟氨基酚，其中醋酸又可以跟蜂蜜中的各種礦物質發生反應，從而降低對乙酰氨基酚的藥效。所以，一般建議蜂蜜與感冒藥應相隔4~6小時服用。
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